古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
大餐過后來塊木瓜可緩解胃腸不舒適的狀況
一頓大餐過后,感覺美味之余,很多人會(huì)感到上腹部飽脹不適。此時(shí),不妨吃塊木瓜,可緩解胃腸不舒適的狀況。
這是因?yàn)?,肉類進(jìn)入人體后,主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺產(chǎn)生的胰蛋白酶,把肉中的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,使其更有利于人體消化和吸收。而木瓜中所含的木瓜蛋白酶,也能起到類似的作用,能夠幫助分解蛋白質(zhì),加快對肉的消化。
人們所熟悉的嫩肉粉,就是從木瓜中提取的木瓜蛋白酶加淀粉做成的。另外,在燉肉的時(shí)候也可以加點(diǎn)木瓜,使肉質(zhì)更嫩。
木瓜以無斑點(diǎn)、果蒂部分無腐爛的為佳,一般皮還是青的、果肉剛開始轉(zhuǎn)紅或已變紅的木瓜解膩效果最好。此外,這樣的青木瓜中維生素和礦物質(zhì)都是最豐富的。但需要注意的是,孕婦最好不要多吃木瓜,以免因子宮收縮導(dǎo)致腹痛。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長:從事消化內(nèi)科臨床工作17年,擅長應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細(xì)>>
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