大餐過(guò)后來(lái)塊木瓜可緩解胃腸不舒適的狀況

2017-06-30 14:10:57

一頓大餐過(guò)后，感覺(jué)美味之余，很多人會(huì)感到上腹部飽脹不適。此時(shí)，不妨吃塊木瓜，可緩解胃腸不舒適的狀況。

這是因?yàn)?，肉?lèi)進(jìn)入人體后，主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺產(chǎn)生的胰蛋白酶，把肉中的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，使其更有利于人體消化和吸收。而木瓜中所含的木瓜蛋白酶，也能起到類(lèi)似的作用，能夠幫助分解蛋白質(zhì)，加快對(duì)肉的消化。

人們所熟悉的嫩肉粉，就是從木瓜中提取的木瓜蛋白酶加淀粉做成的。另外，在燉肉的時(shí)候也可以加點(diǎn)木瓜，使肉質(zhì)更嫩。

木瓜以無(wú)斑點(diǎn)、果蒂部分無(wú)腐爛的為佳，一般皮還是青的、果肉剛開(kāi)始轉(zhuǎn)紅或已變紅的木瓜解膩效果最好。此外，這樣的青木瓜中維生素和礦物質(zhì)都是最豐富的。但需要注意的是，孕婦最好不要多吃木瓜，以免因子宮收縮導(dǎo)致腹痛。

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（責(zé)任編輯：蘇雅婷）

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陳科全副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科

擅長(zhǎng)：從事消化內(nèi)科臨床工作17年，擅長(zhǎng)應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細(xì)>>