冬瓜自古就被認為是妙品，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。

冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3 毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發(fā)胖，增進健美，具有重要作用。

冬瓜減肥，要遵循少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適 量運動（步行）大約可以15-20斤左右。請務(wù)必注意，不要食用蝦頭，因為還有 很高的膽固醇。

冬瓜蝦仁減肥排毒瘦身湯

材料：蝦/海米也可以，冬瓜。

做法：

1、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)；

2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。

3 、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。（調(diào)味品近量少放）

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。