用料 ：冬瓜八角；蔥 鮑汁；耗油 蝦皮；醬油 糖；鹽香油；

做法 ：

1、 冬瓜去皮去籽切條；

2、 熱鍋涼油放八角，蔥段，爆香后倒入冬瓜條；

3、 翻炒冬瓜5分鐘，倒入鮑汁，耗油，蝦皮，醬油和糖；

4、 拌勻后倒水，剛好沒(méi)過(guò)冬瓜即可；

5、 開(kāi)鍋后燉15分鐘左右（具體按冬瓜量自己掌握）；

6、 冬瓜透明后大火收汁；

7、 加鹽，香油調(diào)勻出過(guò)；