勤勞的小蜜蜂，辛勤的猜著花粉與花蜜，醞釀著甘甜。蜂蜜無疑是個好東西，營養(yǎng)價值豐富，值得我們食用。尤其是進入老年后，身體各種器官系統(tǒng)的機能下降更加明顯，因此，如何進行科學(xué)的養(yǎng)生是廣大老年人以及專家、學(xué)者重點關(guān)注的問題。常見的老年人養(yǎng)生法中。有食療藥胳養(yǎng)生的，也有以動靜結(jié)合養(yǎng)生為主的，還有人提出各種偏方的，但是效果不盡如人意。蜂蜜是天然的甜食品，營養(yǎng)豐富。自古以來，人們就將蜂蜜作為飲料和食品添加劑，也將蜂蜜作為藥用和調(diào)和藥用的佐劑。本文將蜂蜜與老年人的養(yǎng)生聯(lián)系在一起。主要從中醫(yī)的角度來探討正確食用蜂蜜對老年人健康的影響。

1、蜂蜜的保健功效

我國食用蜂蜜的歷史可以追溯到兩千多年前的漢代，當(dāng)時就有記載關(guān)于蜂蜜水的文字。如今蜂蜜水早就是大眾喜聞樂見的飲品了，在不同年齡層、不同工作性質(zhì)的人群中都大受歡迎，而且飲用蜂蜜水的說法也各有千秋，有說早上起床后第一杯水應(yīng)該和蜂蜜水的，有說睡覺前應(yīng)該喝一杯蜂蜜水的。

自漢代到現(xiàn)在兩千多年來，蜂蜜能夠一直被大眾所喜愛一方面蜂蜜水味道甘甜并根據(jù)不同花粉有不同的清香，另一方面蜂蜜與人體健康有著密不可分的關(guān)系。蜂蜜是一種由多種營養(yǎng)物質(zhì)組成的糖類過飽和溶液，主要成分是葡萄糖和果糖，還有豐富的酶類、蛋白質(zhì)、氮基酸、維生素和礦質(zhì)元素，其所含物質(zhì)全部為純天然的營養(yǎng)素，具有很高的營養(yǎng)價值和保漣功效。

蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒功能。常用于治療肺燥咳嗽，腸燥便秘、胃骯疼痛，也可外敷治瘡瘍不斂等疾病。另外蜂蜜還具有潤腸、降血脂和抗菌消炎作用。作為輔助藥品，對神經(jīng)衰弱、高血壓、心臟病和肝臟疾患，也有較好的調(diào)補作用川_蜂蜜的養(yǎng)生保健功能主要有對鍺代謝的調(diào)節(jié)作用、對肝臟和心臟功能的影響、抗菌作用以及加速創(chuàng)傷組織修復(fù)等。

1.1 對糖代謝的影響

給予機體不同劑餓的蜂蜜對血糖的影響有很大差別，蜂蜜中的乙酞膽堿可以降低血糖，而葡萄糖又會升高血搪。食用量較低時，乙酞膽堿降血糖的作用超過葡萄愉升高血糖的作用，使血糖降低；劑量較高時則剛剛相反。因此，即使是患有高血糖的人群，仍可以食用少量的蜂蜜，這將有助于降低血糖含量。

1.2 對肝臟和心臟功能的影響

蜂蜜中富含人體所需的各種單糖、維生素、氨基酸和酶類可以不經(jīng)過消化而直接被人體吸收利用，所以食用蜂蜜可以促進機體新陳代謝，增強機體免疫力。蜂蜜中含有為人體直接吸收的糖類，可以增強并改善心肌的代謝功能。適量食用蜂蜜能使血管舒張，使冠狀動脈血管擴張。特別是對于心血管系統(tǒng)功能退化的老年人，這可以改善冠狀血管的血液循環(huán)。

1.3 抗菌作用

天然成熟的蜂蜜具有很強的抗菌作用。其抗菌作用的原理，一方面蜂蜜中含有高濃度糖以及其低PH的環(huán)境抑制微生物生長，另一方面蜂蜜中的葡萄糖在葡萄氧化酶的催化下產(chǎn)生天然的過氧化氫，達到滅菌的作用。

1.4 加速創(chuàng)傷組織修復(fù)

涂抹蜂蜜可以增加創(chuàng)傷處分泌物所含的谷胱甘肽，這種物質(zhì)可以刺激組織細胞的生長和分裂，從而起到加速創(chuàng)傷組織愈合的作用。

2、蜂蜜與老年人的養(yǎng)生

新鮮成熟蜂蜜呈粘稠、透明或半透明的膠狀物質(zhì)，容易被人體吸收，特別是對于消化機能不健全的老人、病人具有重要意義。

2.1 中醫(yī)理論中蜂蜜對老年人保健的作用

元代名醫(yī)朱丹溪認(rèn)為，蜂蜜可以起到改善老年人陽常有余、陰常不足，脾胃虧虛的情況?！侗静菥V目》里說蜂蜜能夠和營衛(wèi)，潤臟腑通三焦，調(diào)脾胃，柔而潤澤，故能潤燥。伴隨著年齡的增長人體的各項器官系統(tǒng)的功能都會降低，用蜂蜜來調(diào)理能起到改善脾胃虛弱，體倦少食，院腹疼痛，或瀉痢腹痛等癥的良好作用。

2.2 西醫(yī)理論中蜂蜜對老年人的保健作用

蜂蜜中很多的礦質(zhì)元素含量跟人體血清內(nèi)的比例極為接近，所以這些物質(zhì)很容易被人體所吸收。蜂蜜中所含的鉀被人體吸收后，可以替代納的功能起到維持血液中的電解質(zhì)平衡的作用，因此對患有高血壓的中老年人有明顯的保健作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜可以治療便秘、胃十二指腸潰瘍等胃腸道疾??；保護肝臟，促進肝細胞再生；消炎潤肺、止咳去痰；增強、改善心肌功能；調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。這些作用都對老年人有重要意義，因此適量并合理地食用蜂蜜或飲用蜂蜜水對老年人的健康有顯著的促進作用。

蜂蜜可以給心肌不間斷的工作提供能量，它還能使心血管擴張，促進冠狀動脈的血液循環(huán)，促使其血流更為通暢。蜂蜜中含有微量乙酰膽堿類物質(zhì)，可以降低血糖含量并對心臟疾病有一定的治療作用。

3、食用蜂蜜也當(dāng)謹(jǐn)慎

清晨在空腹?fàn)顟B(tài)第一杯水不適宜直接飲用蜂蜜水。因為清晨人體積累了大量的代謝廢物，需要加快排尿來迅速排泄這些對機體有害的物質(zhì)。而蜂蜜作為第一杯水，排尿時間比白開水要慢。清晨空腹?fàn)顟B(tài)下體內(nèi)沒有清除代謝廢物，又來接受新的物質(zhì)，一方面不利于機體迅速排泄廢物，另一方面也會妨礙蜂蜜內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收所以，清晨空腹?fàn)顟B(tài)下最好先飲用白開水，體內(nèi)相對潔凈了。再飲用蜂蜜水。

睡覺前飲用一杯蜂蜜水，也不是人人適用的。因為睡覺前飲用蜂蜜水有可能后會使血壓值升高、睡覺過程中機體會缺水，使得血液粘稠度相對較高，睡前如果飲用過量蜂蜜水，血液鉆稠度會更高，對于老年人來說不利干預(yù)防心腦血管的意外。所以，對于老年人、血脂異常者睡前最好飲用適量的白開水。

蜂蜜是純天然的食品本來沒有副作用，但不合理食用會引起身體不適，比如對于腸胃功能不好的人應(yīng)該要小劑量的食用，特別是進食油膩或受涼即瀉的人，如果食用過多易腹瀉。另外，蜂蜜盡量不要和致瀉或寒涼食物同時食用，如豆腐、韭菜等，否則易引起腹瀉。每日服用蜂蜜要適量，成年人短日最好不要超過100g，特別是老年人每日攝取的蜂蜜量過多，則蜂蜜中的葡萄糖會超過機體的耐糖量，從而干擾胰島素的功能。

蜂蜜作為純天然的食品，如果食用得當(dāng)，將對人體特別是老年人有眾多的養(yǎng)生保健作用。但是目前關(guān)于蜂蜜的食用有不少誤區(qū)，另外市面上有不少假蜂蜜、需要大家多了解。切忌盲從。