勤勞的小蜜蜂，辛勤的猜著花粉與花蜜，醞釀著甘甜。蜂蜜無疑是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，值得我們食用。尤其是進(jìn)入老年后，身體各種器官系統(tǒng)的機(jī)能下降更加明顯，因此，如何進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生是廣大老年人以及專家、學(xué)者重點(diǎn)關(guān)注的問題。常見的老年人養(yǎng)生法中。有食療藥胳養(yǎng)生的，也有以動(dòng)靜結(jié)合養(yǎng)生為主的，還有人提出各種偏方的，但是效果不盡如人意。蜂蜜是天然的甜食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古以來，人們就將蜂蜜作為飲料和食品添加劑，也將蜂蜜作為藥用和調(diào)和藥用的佐劑。本文將蜂蜜與老年人的養(yǎng)生聯(lián)系在一起。主要從中醫(yī)的角度來探討正確食用蜂蜜對(duì)老年人健康的影響。

1、蜂蜜的保健功效

我國(guó)食用蜂蜜的歷史可以追溯到兩千多年前的漢代，當(dāng)時(shí)就有記載關(guān)于蜂蜜水的文字。如今蜂蜜水早就是大眾喜聞樂見的飲品了，在不同年齡層、不同工作性質(zhì)的人群中都大受歡迎，而且飲用蜂蜜水的說法也各有千秋，有說早上起床后第一杯水應(yīng)該和蜂蜜水的，有說睡覺前應(yīng)該喝一杯蜂蜜水的。

自漢代到現(xiàn)在兩千多年來，蜂蜜能夠一直被大眾所喜愛一方面蜂蜜水味道甘甜并根據(jù)不同花粉有不同的清香，另一方面蜂蜜與人體健康有著密不可分的關(guān)系。蜂蜜是一種由多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成的糖類過飽和溶液，主要成分是葡萄糖和果糖，還有豐富的酶類、蛋白質(zhì)、氮基酸、維生素和礦質(zhì)元素，其所含物質(zhì)全部為純天然的營(yíng)養(yǎng)素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保漣功效。

蜂蜜具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒功能。常用于治療肺燥咳嗽，腸燥便秘、胃骯疼痛，也可外敷治瘡瘍不斂等疾病。另外蜂蜜還具有潤(rùn)腸、降血脂和抗菌消炎作用。作為輔助藥品，對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、心臟病和肝臟疾患，也有較好的調(diào)補(bǔ)作用川_蜂蜜的養(yǎng)生保健功能主要有對(duì)鍺代謝的調(diào)節(jié)作用、對(duì)肝臟和心臟功能的影響、抗菌作用以及加速創(chuàng)傷組織修復(fù)等。

1.1 對(duì)糖代謝的影響

給予機(jī)體不同劑餓的蜂蜜對(duì)血糖的影響有很大差別，蜂蜜中的乙酞膽堿可以降低血糖，而葡萄糖又會(huì)升高血搪。食用量較低時(shí)，乙酞膽堿降血糖的作用超過葡萄愉升高血糖的作用，使血糖降低；劑量較高時(shí)則剛剛相反。因此，即使是患有高血糖的人群，仍可以食用少量的蜂蜜，這將有助于降低血糖含量。

1.2 對(duì)肝臟和心臟功能的影響

蜂蜜中富含人體所需的各種單糖、維生素、氨基酸和酶類可以不經(jīng)過消化而直接被人體吸收利用，所以食用蜂蜜可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。蜂蜜中含有為人體直接吸收的糖類，可以增強(qiáng)并改善心肌的代謝功能。適量食用蜂蜜能使血管舒張，使冠狀動(dòng)脈血管擴(kuò)張。特別是對(duì)于心血管系統(tǒng)功能退化的老年人，這可以改善冠狀血管的血液循環(huán)。

1.3 抗菌作用

天然成熟的蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌作用。其抗菌作用的原理，一方面蜂蜜中含有高濃度糖以及其低PH的環(huán)境抑制微生物生長(zhǎng)，另一方面蜂蜜中的葡萄糖在葡萄氧化酶的催化下產(chǎn)生天然的過氧化氫，達(dá)到滅菌的作用。

1.4 加速創(chuàng)傷組織修復(fù)

涂抹蜂蜜可以增加創(chuàng)傷處分泌物所含的谷胱甘肽，這種物質(zhì)可以刺激組織細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂，從而起到加速創(chuàng)傷組織愈合的作用。

2、蜂蜜與老年人的養(yǎng)生

新鮮成熟蜂蜜呈粘稠、透明或半透明的膠狀物質(zhì)，容易被人體吸收，特別是對(duì)于消化機(jī)能不健全的老人、病人具有重要意義。

2.1 中醫(yī)理論中蜂蜜對(duì)老年人保健的作用

元代名醫(yī)朱丹溪認(rèn)為，蜂蜜可以起到改善老年人陽常有余、陰常不足，脾胃虧虛的情況?！侗静菥V目》里說蜂蜜能夠和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑通三焦，調(diào)脾胃，柔而潤(rùn)澤，故能潤(rùn)燥。伴隨著年齡的增長(zhǎng)人體的各項(xiàng)器官系統(tǒng)的功能都會(huì)降低，用蜂蜜來調(diào)理能起到改善脾胃虛弱，體倦少食，院腹疼痛，或?yàn)a痢腹痛等癥的良好作用。

2.2 西醫(yī)理論中蜂蜜對(duì)老年人的保健作用

蜂蜜中很多的礦質(zhì)元素含量跟人體血清內(nèi)的比例極為接近，所以這些物質(zhì)很容易被人體所吸收。蜂蜜中所含的鉀被人體吸收后，可以替代納的功能起到維持血液中的電解質(zhì)平衡的作用，因此對(duì)患有高血壓的中老年人有明顯的保健作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜可以治療便秘、胃十二指腸潰瘍等胃腸道疾??；保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生；消炎潤(rùn)肺、止咳去痰；增強(qiáng)、改善心肌功能；調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。這些作用都對(duì)老年人有重要意義，因此適量并合理地食用蜂蜜或飲用蜂蜜水對(duì)老年人的健康有顯著的促進(jìn)作用。

蜂蜜可以給心肌不間斷的工作提供能量，它還能使心血管擴(kuò)張，促進(jìn)冠狀動(dòng)脈的血液循環(huán)，促使其血流更為通暢。蜂蜜中含有微量乙酰膽堿類物質(zhì)，可以降低血糖含量并對(duì)心臟疾病有一定的治療作用。

3、食用蜂蜜也當(dāng)謹(jǐn)慎

清晨在空腹?fàn)顟B(tài)第一杯水不適宜直接飲用蜂蜜水。因?yàn)榍宄咳梭w積累了大量的代謝廢物，需要加快排尿來迅速排泄這些對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)。而蜂蜜作為第一杯水，排尿時(shí)間比白開水要慢。清晨空腹?fàn)顟B(tài)下體內(nèi)沒有清除代謝廢物，又來接受新的物質(zhì)，一方面不利于機(jī)體迅速排泄廢物，另一方面也會(huì)妨礙蜂蜜內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收所以，清晨空腹?fàn)顟B(tài)下最好先飲用白開水，體內(nèi)相對(duì)潔凈了。再飲用蜂蜜水。

睡覺前飲用一杯蜂蜜水，也不是人人適用的。因?yàn)樗X前飲用蜂蜜水有可能后會(huì)使血壓值升高、睡覺過程中機(jī)體會(huì)缺水，使得血液粘稠度相對(duì)較高，睡前如果飲用過量蜂蜜水，血液鉆稠度會(huì)更高，對(duì)于老年人來說不利干預(yù)防心腦血管的意外。所以，對(duì)于老年人、血脂異常者睡前最好飲用適量的白開水。

蜂蜜是純天然的食品本來沒有副作用，但不合理食用會(huì)引起身體不適，比如對(duì)于腸胃功能不好的人應(yīng)該要小劑量的食用，特別是進(jìn)食油膩或受涼即瀉的人，如果食用過多易腹瀉。另外，蜂蜜盡量不要和致瀉或寒涼食物同時(shí)食用，如豆腐、韭菜等，否則易引起腹瀉。每日服用蜂蜜要適量，成年人短日最好不要超過100g，特別是老年人每日攝取的蜂蜜量過多，則蜂蜜中的葡萄糖會(huì)超過機(jī)體的耐糖量，從而干擾胰島素的功能。

蜂蜜作為純天然的食品，如果食用得當(dāng)，將對(duì)人體特別是老年人有眾多的養(yǎng)生保健作用。但是目前關(guān)于蜂蜜的食用有不少誤區(qū)，另外市面上有不少假蜂蜜、需要大家多了解。切忌盲從。