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夏末秋初蓮藕怎么吃最營養(yǎng)

2017-07-12 13:44:50      

夏末秋初吃蓮藕的好處

夏末秋初吃蓮藕可祛燥潤腸。夏末秋初,暑氣并未消失殆盡,秋季的干燥又慢慢地侵蝕著人體,適量吃些涼血祛燥、潤腸通便的食物,符合秋季養(yǎng)生的原則。生蓮藕性涼,具有祛燥祛火、涼血潤腸的作用,寒性體質(zhì)者可先將蓮藕煮熟再食用,熟蓮藕性溫和,補(bǔ)血益氣、祛燥通便效果好。

夏末初秋吃蓮藕可補(bǔ)血益氣。夏末秋初,養(yǎng)肝護(hù)脾是重點(diǎn),肝功能、脾胃功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)才能保證秋初身體健康,而氣血充足是脾胃、肝臟正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提。夏末秋初吃蓮藕也能補(bǔ)血益氣,蓮藕含有大量的鋅、鐵等微量元素,對(duì)造血養(yǎng)氣有直接的作用。

夏末秋初吃蓮藕可止瀉護(hù)脾。夏末秋初,細(xì)菌多發(fā)、人體免疫力相對(duì)低下,多發(fā)腸胃炎等疾病,蓮藕含有大量的黏液蛋白和植物纖維,可起到止瀉養(yǎng)脾、抑制大腸桿菌大量繁殖的作用。因此在這個(gè)時(shí)期,適量吃一些蓮藕是身體有益無害。

夏末秋初吃蓮藕的注意事項(xiàng)

夏末秋初食用蓮藕必須保證蓮藕新鮮。新鮮的蓮藕營養(yǎng)最為豐富,最養(yǎng)生,那些發(fā)黑發(fā)黃、散發(fā)異味的蓮藕不能食用,挑選蓮藕時(shí),盡量選擇肉肥白皙、無銹斑的。

寒性體質(zhì)者應(yīng)吃熟蓮藕,少吃生蓮藕。熟蓮藕性溫和,生蓮藕性寒,寒性體質(zhì)者避免食用生蓮藕,遵循陰陽相合的原則。

禁止蓮藕與豬肝同食。豬肝含有大量的微量元素,蓮藕中的醛糖酸會(huì)與豬肝中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng),降低豬肝的營養(yǎng),阻礙人體對(duì)鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收利用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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