番茄雞蛋什錦面的制作方法：

食材準備：雞蛋1個，嬰兒面條，番茄1個，黃花菜，蔥絲

輔料：油，鹽適量，清水適量

1、將準備好的黃花菜用溫水泡發(fā)泡軟，再擇干凈切段。

2、將番茄洗凈，切成小塊備用。

3、打雞蛋，將雞蛋打散備用。

4、將準備的蔥切絲備用。

5、先將鍋預熱，倒入少量的植物油，放入蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻（可以聞到香味），隨后加入清水。

6、水煮開后，放入面條煮爛，在面條快要煮爛時淋上打散的雞蛋液并加入鹽進行調味。

7、美味的番茄雞蛋什錦面就這樣出爐了，待溫后即可喂食寶寶。

番茄雞蛋什錦面的功效：

1、清除自由基，保護細胞。

2、番茄：番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

3、黃花菜：黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利；葉有安神的作用，能治療神經衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。還有較好的健腦，抗衰老功效。

小貼士：

1、可根據應季蔬菜進行調整搭配。

2、其中的面條也可用爛粥代替。

3、面條一定要煮到十分爛，方便寶寶咀嚼及消化。