吃沙拉要注意什么問(wèn)題?
1、脂類(lèi)沙拉醬
每?jī)缮浊u醬含大約16克脂肪,這是把蔬菜也變成油炸食物的毒藥。
解決方法:
可以用油類(lèi)沙拉醬(或者直接用橄欖油+醋),取兩勺沙拉醬(如果醬料油脂含量較高酌量減少)淋在沙拉上,切記不要將沙拉直接浸入沙拉醬汁中。
2、培根塊
千萬(wàn)不要靠這些又咸又油膩的東西來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì),它們只會(huì)讓你水腫和患上心臟病、高血壓。
解決方法:
建議用意大利干酪,只需少量的干酪即可同時(shí)滿(mǎn)足口味和營(yíng)養(yǎng)上的要求。一湯匙干酪中含有2克蛋白質(zhì)和55毫克的鈣。
3、意大利面(通心粉)沙拉
所有以蛋黃醬為原料的食材脂肪含量都很高,不僅會(huì)帶來(lái)小肚子還會(huì)讓你體內(nèi)的膽固醇飆升。
解決方法:
可以用豆類(lèi)食品來(lái)代替:各種各樣的豆類(lèi)食物都可以,其中黑豆和腰果是蛋白質(zhì)和纖維含量最高的。如果用來(lái)作為主要的蛋白質(zhì)攝取來(lái)源,放8勺;要是還會(huì)加入一些肉類(lèi)或者豆腐的話,不要超過(guò)4勺。
4、烤面包碎塊
高脂肪,高熱量,既不容易有飽腹感,還會(huì)讓你發(fā)胖再發(fā)胖。
解決方法:
不妨用胡椒粉和堅(jiān)果仁來(lái)代替:胡椒粉像烤面包屑一樣易碎但是富含維生素A,C,K;胡桃中含有Omega-3,但是缺點(diǎn)在于同樣屬于高熱量食品,可以將3個(gè)胡桃(約含78卡熱量)碾碎撒在沙拉表面。
5、烤制過(guò)的蔬菜
這些烤制過(guò)的食物上都被刷上了油,經(jīng)過(guò)烤制無(wú)一例外地會(huì)生成致癌物質(zhì)。
解決方法:
如果一定要用的話,那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起,并且用低脂肪沙拉醬,這樣能夠盡可能地減少脂肪含量。也可以用甜菜根作為替代品,它很甜,但是甜菜并不含過(guò)多的糖分,并且富含纖維素和葉酸。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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