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菠菜豬肝炒飯

2017-08-04 15:52:04      

菠菜豬肝炒飯

材料: 剩米飯、豬肝、菠菜、胡蘿卜、食用油、鹽料、酒、生抽、雞精、水、淀粉

做法:

1、菠菜洗凈焯水切碎。胡蘿卜切粒。

2、豬肝清水靜養(yǎng),反復換水。再打片,切細粒,過涼水沖洗內部組織的血水。

3、豬肝瀝水,加鹽,料酒,生抽,水淀粉抓勻,腌制10分鐘入味。

4、熱油鍋,下滑豬肝至八分熟盛出待用

5、留底油,先下胡蘿卜翻炒,接著倒入米飯翻炒均勻,再下豬肝翻炒,最后倒入焯好的菠菜,加鹽,雞精調味,翻炒均勻即可。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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