苦瓜中所含有的營養(yǎng)價值非常的高，其中維生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅，除此之外還含有大量的其他人體正常運轉所需要的營養(yǎng)物質。中醫(yī)方面稱，苦瓜苦寒，服用之后能夠很好的清熱解乏，對于明目壯陽的功效也不錯。現(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，苦瓜服用之后能夠很好的抗菌消炎，并且提高身體的免疫力，對于防治高血壓、糖尿病還有癌癥都具有非常不錯的效果。

苦瓜中含有類似胰島素以的物質，并且苦瓜甙的物質含量也很多，這些物質都具有很好的降低血壓以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能夠很好的平復煩躁的心情，對于各種上火的癥狀也能夠很好的消除。

另外，苦瓜中還含有豐富的維生素C，這種物質能夠很好的保護細胞膜，預防體內(nèi)動脈粥樣硬化出線；維生素A的含量也不少，這些都能夠很好的清除體內(nèi)多余的自由基，延緩衰老，令肌膚保持年輕化?？喙现羞€含有款物質，長期服用生苦瓜能夠很好的令機體保持活力，促進體內(nèi)新陳代謝加快，起到去除青春都有以及美容養(yǎng)顏的效果。

生吃苦瓜最好的時間點應該選擇在夏天，這個時候氣溫身高，人體出汗比較多，這就導致皮脂分泌增加，導致出現(xiàn)上火、痘痘還有痤瘡的可能性大大的增加。中醫(yī)方面認為，出現(xiàn)痘痘還有痤瘡的主要原因是由于內(nèi)熱上升，導致消化道紊亂，體內(nèi)循環(huán)不調所導致的。