三明治的一個妙處在于可以變化無窮，任何一種面包和面包卷，加上任何一種便于食用的食品，都可以組合成三明治，基本上只要是兩片面包中間夾點什么都是三明治。這款三明治或許能為你的餐譜增添一款新的花樣，紅綠相間配上全麥面包的點襯，色彩繽紛。

三色三明治難易程度：簡單

三色三明治總耗時：少于10分鐘

三色三明治實際操作時間：少于10分鐘

三色三明治制作量：4個

三色三明治所需材料：

1罐鷹嘴豆，洗凈瀝干

1/4杯檸檬汁

2大勺水

1大勺刺山柑

1大勺香油醋

半勺碎大蒜

約280克菠菜

1罐紅辣椒

8片燕麥面包

三色三明治的制作步驟：

1）將鷹嘴豆，檸檬汁，刺山柑，2勺水倒入攪拌機中粉碎至順滑。

2）用中火在鍋中加熱香油醋，放入大蒜，攪拌約1分鐘。再放入菠菜繼續(xù)攪拌1分鐘。放入適量的辣椒攪拌均勻。

3）在面包的一片涂抹上鷹嘴豆混合物，表面放上菠菜和紅辣椒，蓋上另一片面包即可。