菠蘿豬扒的食材主料：

菠蘿、豬扒肉

菠蘿豬扒的輔料：

油、鹽、玉米、淀粉、紅辣椒、青辣椒、雞蛋、番茄醬、糖

菠蘿豬扒的做法：

1、豬扒肉切成小塊，用油鹽糖腌20分以上。

2、菠蘿去皮及釘。

3、切件用冷鹽開水泡十分以上。

4、青紅辣椒蒜切細(xì)。

5、豬扒肉加入雞蛋均勻。

6、粘上一層玉米淀粉。

7、去除多余的玉米淀粉。

8、放到鍋中的油炸至金黃色。

9、熱鍋爆香蒜泥。

10、倒入青紅辣椒及菠蘿翻炒。

11、最后倒入炸香的豬扒塊，加入糖 番茄醬 鹽調(diào)味即可。

小貼士：

炸好的豬扒與其他材料混合時(shí)不要炒得太長(zhǎng)時(shí)間，這么豬扒不脆口的。炸的油先是起泡小火炸，最后加大一點(diǎn)火，這樣炸出來(lái)的食物很脆口的。