菜系及功效： 工藝：熗

熗香烏葉的制作材料：

主料：木耳（水發(fā)），300克

調(diào)料：辣椒（紅、尖、干）25克，辣椒（紅、尖）35克，鹽5克，味精2克，花椒5克，雞精2克，香油5克，色拉油20克。

熗香烏葉的做法：

1、 把發(fā)制好的木耳放入沸水鍋里氽一會(huì)兒；

2、 把木耳撈出去水分，切成小塊待用；

3、 熱鍋下油，放入干辣椒、姜汁炒一會(huì)兒放入木耳；

4、 再放進(jìn)鹽、味精、花椒、雞精、香油，炒好后起鍋裝盤即可。

熗香烏葉的制作要訣：

1、 黑木耳用水洗凈；

2、 尖椒節(jié)、干海椒節(jié)一定要用小火炒出熗香味。