古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬季菜譜 紅燒羊蝎子的做法
材料:羊羯子,配料:蔥,姜,干花椒,辣椒,調(diào)料包,冰糖,醬油,料酒,鹽。
做法:
1、羊羯子涼水下鍋,大火燒開,煮五分鐘。撇去浮沫,盛出洗凈。
2、蔥切段、姜切片備用。
3、鍋入油,五成熱,放入蔥段、姜片、花椒煸香,倒入羊羯子炒變色。
4、在炒鍋中放入4-5顆冰糖,小火炒至羊羯子均勻地沾上糖。倒入醬油和料酒。
5、在超過中倒入開水,沒過羊羯子,放入燉肉調(diào)料包,干辣椒,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)。在鍋中加入鹽,大火收汁。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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