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冬季菜譜紅燒羊蝎子的做法

2017-07-27 10:03:13      

冬季菜譜 紅燒羊蝎子的做法

材料:羊羯子,配料:蔥,姜,干花椒,辣椒,調(diào)料包,冰糖,醬油,料酒,鹽。

做法:

1、羊羯子涼水下鍋,大火燒開,煮五分鐘。撇去浮沫,盛出洗凈。

2、蔥切段、姜切片備用。

3、鍋入油,五成熱,放入蔥段、姜片、花椒煸香,倒入羊羯子炒變色。

4、在炒鍋中放入4-5顆冰糖,小火炒至羊羯子均勻地沾上糖。倒入醬油和料酒。

5、在超過中倒入開水,沒過羊羯子,放入燉肉調(diào)料包,干辣椒,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)。在鍋中加入鹽,大火收汁。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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