火腿粳米粥

食材：粳米150克，火腿80克，鹽3克，胡椒粉2克。

做法：

1、將火腿皮削去，火腿肉切成末備用。

2、粳米淘洗干凈，浸泡充分，放入鍋內(nèi)，加入冷水1500毫升，用旺火燒沸10分鐘，加入火腿肉末，用小火再煮20分鐘。

3、見(jiàn)米爛肉熟時(shí)加入鹽、胡椒粉，撒上蔥末，即可盛起食用。

功效：火腿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾開(kāi)胃、生津益血、滋腎填精的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，是很好的產(chǎn)后虛弱調(diào)理食譜。

火腿豆腐湯

食材：豆腐250克，雞蛋1個(gè)，火腿30克，植物油、豬排骨湯、料酒、水豆粉、細(xì)鹽、蔥花、味精各適量。

做法：

1、將雞蛋打在瓷碗內(nèi)，加適量水豆粉，攪勻；將火腿洗凈，切成小方粒狀。

2、將豆腐切成小三角形，平放在抹有植物油的平盤內(nèi)，加上蛋糊，滾勻，面上擺放粒狀火腿、上籠蒸透，取出加豬排骨湯于鍋中，煮沸。

3、將蒸好的豆腐倒入湯中，再煮沸，加細(xì)鹽、蔥花、味精，起鍋。

功效：此湯湯鮮菜嫩，鮮美可口，可刺激產(chǎn)婦食欲，且營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。豆腐是產(chǎn)婦常吃的美味，含有許多營(yíng)養(yǎng)素。