花椰菜很有營養(yǎng)，花椰菜其實(shí)是甘藍(lán)菜的一個(gè)變種，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B群、C、蛋白質(zhì)及硒、鈣等成分，鈣質(zhì)含量不亞於牛奶的分量，維生素……詳細(xì)>>

花椰菜維生素C含量較高，每100克中含維生素C85~100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2……詳細(xì)>>

花菜學(xué)名花椰菜，在德國生物學(xué)家科赫發(fā)現(xiàn)結(jié)核菌前后，肺結(jié)核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁制成治療咳喘的藥物，便宜而有效，稱為窮人的醫(yī)生。詳細(xì)>>

菜花：有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜，它們是由甘藍(lán)演化而來，起源于歐洲地中海沿岸，在美國《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中榜上有名……詳細(xì)>>

花椰菜含有一種抗氧化劑異硫氰化物，抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。詳細(xì)>>