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涼拌皮蛋豆腐做法

2017-07-27 16:11:11      

最近的天氣忽冷忽熱的,令人毫無食欲。這道涼拌皮蛋豆腐是一道地道東北菜,有陳醋的酸、麻油的香、紅椒的辣,各種味道交錯在一起,令人精神為之一振,正適合這個季節(jié)食用。

材料:皮蛋3個,豆腐3塊,青瓜半條,花生米、青、紅菜椒各少許;

調料:鹽,醋,香油。

制作:皮蛋去殼切塊,放盤子的外圈。青瓜切絲,放盤子中間。煮開半鍋水,放入豆腐塊,加入鹽煮幾分鐘,撈出。將豆腐鋪在黃瓜絲上,用刀切成小塊。將青紅椒粒切碎后,放入油鍋內炒香,裝入放了鹽、醋、香油的碗里調成汁,淋在豆腐上即可食用。

(責任編輯:楊綺琴 )

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