做法：光雞洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；雜菇洗凈備用；辣椒去籽洗凈，切條備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和辣椒，下雞件大火爆炒片刻，攢少……詳細(xì)>>

南乳又叫紅腐乳、紅方，是一種以大都、紅曲、紹酒等原料，經(jīng)復(fù)合發(fā)酵而成的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有健脾開(kāi)胃的食效，而且它的食味帶……詳細(xì)>>

在經(jīng)典粵菜中，由腐乳做主角的菜式可不少：椒絲腐乳通菜是一個(gè)經(jīng)典，冬瓜腐乳燜雞又是另一道常見(jiàn)的家常菜。喜歡這道菜的人，不僅僅是貪雞肉滑嫩，……詳細(xì)>>

蓮藕作為深受大眾喜愛(ài)的食材，它價(jià)廉物美，可與各種食材配搭成菜。蓮藕富含淀粉、維生素和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血的食效。詳細(xì)>>

廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產(chǎn)富饒。故廣東的飲食，一向得天獨(dú)厚。自秦漢開(kāi)始，中原漢人不斷南遷進(jìn)入廣州。他們不但帶來(lái)了……詳細(xì)>>