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貧血
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魚香雞絲做法

2017-08-04 14:38:42      

主料:雞脯肉、木耳、青椒;

輔料:辣椒醬、蔥、蒜;

調(diào)料:甜面醬、淀粉、蒸魚豉油、料酒;

做法:

1、將雞脯肉、木耳、青椒、蔥切絲,蒜切末;

2、把雞肉絲用蒸魚豉油、料酒、淀粉調(diào)拌好,腌制一會;

3、油熱放入腌好的雞絲;

4、大火快速的翻炒至雞絲松散成形即可盛出備用;

5、油熱爆香蒜末,加入一大勺辣椒醬;

6、再加入甜面醬小火翻炒至香味冒出;

7、放入木耳翻炒幾下;

8、再放入青椒絲;

9、緊跟著加入炒好的雞絲翻炒拌勻上色;

10、最后加入蔥絲拌勻即可。

膳食食療:

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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