市場上銷售的豆?jié){粉，是用原豆通過研磨、精煉后生產(chǎn)出來的粉狀干燥物。經(jīng)常喝這樣的豆?jié){，很容易引起腹部脹氣、不消化的現(xiàn)象。

尤其是對腸胃不好的人來說，由于腸道的耐受力弱，情況還會更嚴(yán)重一點。而現(xiàn)磨的豆?jié){，就不會有這樣的現(xiàn)象，因為在磨煮的過程中，豆子里含有的導(dǎo)致人體脹氣的成分，會隨著長時間的加熱而失效。

如果要喝豆?jié){粉沖泡的豆?jié){，沖泡時要用開水，并且沖泡后不要馬上飲用，等上一段時間，讓豆?jié){粉里容易引起脹氣的成分在熱水的作用下減少。