當(dāng)?shù)貢r間8月4日，位于美國馬薩諸塞州的AquaBounty Technologies公司宣布，已向加拿大客戶出售了10000磅（4535千克，4.53噸）AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚。這意味著在公開市場上，轉(zhuǎn)基因動物的食品完成了首次銷售。

轉(zhuǎn)基因三文魚首登人類餐桌

該公司首席執(zhí)行官Ron Stotish說，第一批商品AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚的市場價格為5.90美元/磅（0.45公斤），不過其并沒有透露具體的買家。

AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚由AquaBounty Technologies 公司開發(fā)，原是一種普通的大西洋三文魚（Salmo salar），一般只在春夏季節(jié)的溫暖水流中發(fā)育生長，3年左右才能長大上市。研究人員對其植入了兩種基因，一種是太平洋奇努克三文魚的生長激素基因，另一種是大洋鱈魚的抗凍蛋白基因。大洋鱈魚是綿鳚科的一種，血液中含有抗凍蛋白，可以在冰封的寒帶海域生存。轉(zhuǎn)入了這兩種基因后，即便在寒冷情況下轉(zhuǎn)基因三文魚也能快速生長，只要18個月就能長大，而且個頭也比同類非轉(zhuǎn)基因三文魚要大，因而可以更快、更多地滿足人們的消費需求。

AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚從開發(fā)出來到進入人類的餐桌，需通過相關(guān)國家監(jiān)管體系的批準(zhǔn)以及得到消費者的認(rèn)可。這過程可謂是漫長又波折，曾一度使這家員工并不多的公司停業(yè)并瀕臨破產(chǎn)。

據(jù)英國《自然》（Nature）雜志報道，AquaBounty在20世紀(jì)90年代初開發(fā)出這項技術(shù)，隨后AquaBounty公司開始向政府提交申請，謀求轉(zhuǎn)基因三文魚的出售許可。在接下來的25年里，AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚經(jīng)歷了漫長的審批。

美國食品和藥品管理局（FDA）于2015年11月批準(zhǔn)AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚可上市銷售，加拿大相關(guān)監(jiān)管部門也于六個月后（2016年5月）做了相同的決定。而且加拿大衛(wèi)生部稱，銷售這種三文魚的商店不必在包裝上貼上轉(zhuǎn)基因食物的標(biāo)簽。因為根據(jù)加拿大相關(guān)監(jiān)管條例規(guī)定，只有當(dāng)食物有可能造成健康風(fēng)險，比如食物過敏或?qū)κ澄锏臓I養(yǎng)品質(zhì)造成重大改變時，才需要貼標(biāo)簽。顯然加拿大衛(wèi)生部認(rèn)為，這種轉(zhuǎn)基因三文魚不屬于這種情況。

如今，AquaBounty Technologies公司在加拿大愛德華王子島的養(yǎng)殖場孵化魚卵，在巴拿馬的陸地水箱中飼養(yǎng)。該公司還計劃在加拿大愛德華王子島再擴建一個場地，該計劃已于今年6月得到地方當(dāng)局同意建設(shè)的批準(zhǔn)。同月，該公司還在美國印第安納州的新奧爾巴尼市收購了一個養(yǎng)魚場，并等待美國監(jiān)管機構(gòu)批準(zhǔn)在那里進行生產(chǎn)。

轉(zhuǎn)基因食品有哪些？

其實除了轉(zhuǎn)基因三文魚，有很多食品都是轉(zhuǎn)基因的，如大豆、土豆等。

大豆及豆制品（包含大豆油）

非轉(zhuǎn)基因大豆：為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆?jié){為乳白色

轉(zhuǎn)基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆?jié){有點黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點黃色。

簡單的檢驗方法：轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽，可以用水檢測，本土大豆用水浸泡三天會發(fā)芽，轉(zhuǎn)基因大豆不會發(fā)芽，只不過是個體膨脹而已。

胡蘿卜

非轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細(xì)的。且頭部是往外凸出來的。

轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內(nèi)凹的。

注：胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的。

土豆

非轉(zhuǎn)基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內(nèi)為白色。

轉(zhuǎn)基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。

檢驗方法：先削皮后看變化再決定吃不吃。

西紅柿、圣女果

轉(zhuǎn)基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂。

小西紅柿都是轉(zhuǎn)基因的，有紅的，有黃的，形狀有兩種，一種是橢圓形，還有一種是圓的。非轉(zhuǎn)基因西紅柿形狀比較大，也有些形狀比較小的。

從味道看，非轉(zhuǎn)基因的有些酸味，轉(zhuǎn)基因的沒有酸味，是一種半生不熟的甜味，吃過小西紅柿（也叫圣女果）的人都知道這種味道。

非轉(zhuǎn)基因西紅柿成熟以后，捏起來里面是軟的。轉(zhuǎn)基因的捏起來發(fā)硬。非轉(zhuǎn)基因西紅柿不耐儲存，轉(zhuǎn)基因的放很久都不腐爛。

吃轉(zhuǎn)基因食品的危害

轉(zhuǎn)基因食品有營養(yǎng)嗎？究竟吃轉(zhuǎn)基因食譜有什么危害？下面為大家詳細(xì)介紹下！

1、營養(yǎng)破壞

轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。科學(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

2、或不安全

未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

3、嗜酸性肌痛

Mayeno，A.N。等（1994）報告，發(fā)生一種新的，不明原因的病癥，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman，D.E。等，1993；Love，L.A。等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程細(xì)菌產(chǎn)生的色氨酸所致。食用者在3個月后發(fā)病，導(dǎo)致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無力。據(jù)測定，含量為0.1%便可殺死人體。

4、胃腸道問題

最令人擔(dān)心的是插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因轉(zhuǎn)移到生活在我們腸道的細(xì)菌的DNA里面去，并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)變成生活著的農(nóng)藥制造廠，可能直至我們死為止。美國人在過去十年中，有著大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫(yī)生多認(rèn)為食用轉(zhuǎn)基因食品造成的。最嚴(yán)重的問題還不止于此。

5、過敏

在轉(zhuǎn)基因操作中，含有從細(xì)菌中提取的基因的食品有可能導(dǎo)致過敏現(xiàn)象的擴展，使人發(fā)生過敏反應(yīng)，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質(zhì)的成人。比如：科學(xué)家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。