忙忙碌碌一上午，午餐時間對都市白領(lǐng)來說何其寶貴。但有關(guān)報道顯示，白領(lǐng)們往往因為事情沒忙完沒空出去吃飯，要不就是嫌累不愿出去，一個電話訂個外賣，或是匆匆出去吃個快餐，甚至有些白領(lǐng)擔(dān)心肥胖，用零食來代替午餐，都市白領(lǐng)的健康狀況令人堪憂。

健康午餐究竟該怎么吃？健康的午餐要注意營養(yǎng)均衡。午餐應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。白領(lǐng)應(yīng)該多吃素食，如大量的蔬菜，搭配適量的肉類、蛋類和魚類，少油少鹽少糖分。營養(yǎng)午餐還少不了水果，白領(lǐng)最好在辦公室準備一些富含維生素c的水果，供午餐后食用。

午餐不宜吃得過飽。研究發(fā)現(xiàn)，與大吃一頓的人相比，吃簡單午餐的人下午工作效率要高出很多。因為午餐吃得過飽，下午工作時就會出現(xiàn)“飯氣攻心”的情況，身體內(nèi)的能量有很大部分被用來消化食物，腦部血液和氧氣供應(yīng)不足。

進餐速度要適中。都市白領(lǐng)天天趕車、趕工作，連午餐都趕，不管吃多吃少，囫圇吞棗一下子就完事。然而吃得太急，消化功能會受損，影響腸胃健康。一頓午餐的用餐時間最好不要少于20分鐘。

午餐要定時。每天11：00到13：00是正常的午餐時間，定時午餐才能使胃腸道功能正常發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

再忙再累，賠上自己的健康就是不明智的。為了健康，多花點心思和時間在午餐上吧。