古熾明 副主任醫(yī)師
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豬蹄湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品,一般是以豬蹄為主要原料,在配以其他營(yíng)養(yǎng)食材制作而成,營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的膠原蛋白,維生素,蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)。具有催乳,美容養(yǎng)顏,促進(jìn)發(fā)育等作用。下面就為大家介紹豬蹄湯的美味食譜吧。
花生豬蹄湯
材料
豬蹄,花生,姜,料酒,鹽。
做法
1、花生清水中浸泡片刻,洗凈。
2、豬蹄去毛刮皮,斬塊,沸水中焯燙出血沫,撈出洗凈。
3、湯鍋加水沒(méi)過(guò)豬蹄,大火燒開(kāi)。
4、放入花生、姜、料酒,轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)半小時(shí)左右。
5、出鍋前放適量鹽調(diào)勻即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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