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秋分養(yǎng)生菜譜 海米熗竹筍的做法

2017-08-09 16:57:03      

秋分養(yǎng)生菜譜 海米熗竹筍的做法

[配料]竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

[做法]竹筍洗凈,用刀背拍松,切成4厘米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

[功效]清熱消痰,祛風托毒。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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