葫蘆瓜能清熱利尿、除煩解毒、潤(rùn)肺生津，配以粟米煲豬展，清潤(rùn)可口，有消渴、除心熱、去煩躁、利小便，養(yǎng)心安神。且男女老少皆宜，亦為秋暑時(shí)小周末的家庭靚湯。

材料：葫蘆瓜1個(gè)、粟米2個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、豬展肉400克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。葫蘆瓜、紅蘿卜去皮，切角塊；粟米去須、衣，切段；豬展肉可切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽即可。為3~4人用。