古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菱葉縈波荷弄風,藕花深處小船通;逢郎欲語低頭笑,碧玉搔頭落水中。這是白居易最有名的《采蓮曲》。時下正是蓮花盛開蓮子長成之際,以鮮蓮子入湯特別清香綿滑,又清熱、益心、健脾。配以百合煲田雞,既鮮美清潤可口又益心養(yǎng)脾、消暑清熱。
材料:鮮蓮子150克、干百合50克、田雞300~400克、生姜4片。
烹制:鮮蓮子洗凈,可去芯或不去芯;百合稍浸泡,洗凈;田雞宰洗凈。先把田雞、姜、百合和清水2000毫升(約8碗量)下瓦煲,武火滾沸后改文火煲約1小時,下鮮蓮子煲約15分鐘,下鹽便可。為3~4人用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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