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滋補(bǔ)圣品 乳鴿煲甲魚

2017-08-22 16:16:46      

在中國(guó)很早以前的記載中就有“鱉可補(bǔ)癆傷,壯陽(yáng)氣,大補(bǔ)陰之不足”,自古以來就被人們視為滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)保健品。唐。孟詵:婦人漏下五色,贏瘦,宜常食之?!峨S患居飲食譜》:鱉甘平,滋肝腎之陰,清虛勞之熱,宜蒸煮食之。

原料:乳鴿1只300g、甲魚500g、高湯、枸杞、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片、紹酒各適量。

乳鴿煲甲魚做法:

將乳鴿、甲魚分別宰殺,洗凈后放入沙鍋,沙鍋內(nèi)注入高湯,放蔥、姜、紹酒,燉1.5小時(shí)至乳鴿、甲魚酥爛,撒上泡好的枸杞,加入精鹽、味精調(diào)味,撒上胡椒粉即可。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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