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油炸小螃蟹的做法是什么

2017-08-22 17:14:03      

小螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,做法也是很多,油炸小螃蟹是很多人口中的美食,做這樣的一道美食,少不了的一道食材就是小螃蟹了,而且現(xiàn)在的小螃蟹價(jià)格也不高,如果想吃隨時(shí)都可以去購買的,如果不知道怎么做,可以看看下面的幾種做法,油炸會(huì)讓小螃蟹更加的酥脆,那么怎么做這樣的一道油炸小螃蟹呢?

香炸螃蟹:

螃蟹被炸的酥酥脆脆的,顏色漂亮金黃,讓人頗有食欲。咬下去外酥脆,內(nèi)細(xì)軟,螃蟹肉雖少卻每一塊都柔美好吃。撒上寫胡椒粉,更添風(fēng)味。這種油炸法非常簡(jiǎn)單,卻不失口感。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白,富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。

在舌尖上的中國(guó)中,還有另一種簡(jiǎn)單美味的吃法,便是再炸好的螃蟹里加入清湯掛面,使面條徹底浸潤(rùn)在海鮮湯汁中,保留原滋原味的鮮美味道。

油炸蟹做法:

1、準(zhǔn)備食材。

2、梭子蟹洗凈,頒開,去底蓋,去蓋,去胃,去鰓,切半。

3、把蛋磕入大碗,放淀粉,攪拌好。

4、放下梭子蟹,加鹽,料酒,姜末攪拌好。

5、鍋里放400克油,7分熱,放下梭子蟹,中火炸。

6、炸至蟹殼轉(zhuǎn)色撈出。

7、全部再重復(fù)炸一下,撈出控油。

8、裝盤,撒些胡椒粉即可。

上面詳細(xì)的介紹了香炸小螃蟹的做法,其實(shí)做法還是很好做的,能夠準(zhǔn)備好上面的食材就可以做出一道很好吃的脆脆的油炸螃蟹,因?yàn)檫@道菜很美味,如果搭配很多的食物一塊吃的話,更能夠吃出不一樣的味道來,所以平時(shí)需要多掌握一下香炸小螃蟹的做法。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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