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紫薯山藥糕食材的處理方法

2017-08-25 10:51:50      

紫薯山藥糕的熱量很低才有395.5(大卡),其中主要的原料是紫薯和山藥,處理這兩種材料的方法如下:

1、把山藥,紫薯洗凈上鍋蒸熟,去皮。

2、將山藥和紫薯分別壓成泥,待溫度放涼后視濕潤(rùn)度分別調(diào)入適量的蜂蜜,麻油。

3、將兩份泥均勻的攪拌,取相同份量的山藥泥和紫薯泥,分別在掌心搓成球形。將山藥泥由球狀壓扁,就像包子皮那樣的圓餅樣,紫薯泥放在山藥泥中央,旋轉(zhuǎn)著將山藥泥完全包覆在紫薯泥的外面。包好的山藥紫薯糕應(yīng)該還是個(gè)球形,在手心里繼續(xù)撮圓整形,然后輕輕用力將球形壓成厚厚的小圓餅狀。在外圍滾上一圈熟芝麻,一個(gè)山藥紫薯糕就好了。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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