據(jù)報(bào)道，美國哈佛醫(yī)學(xué)院貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心研究人員發(fā)現(xiàn)，核桃具有抑制人體食欲的功能。研究人員解釋稱，核桃含有的營養(yǎng)成分可以激活大腦內(nèi)的沖動(dòng)控制系統(tǒng)，從而達(dá)到抑制食欲的效果。

美研究稱核桃可有效抑制食欲

研究人員在臨床研究中心對10名肥胖患者進(jìn)行了為期1個(gè)月的對照實(shí)驗(yàn)。在這一個(gè)月的時(shí)間里，10名研究對象的日常飲食按照研究人員擬定的食譜進(jìn)行，但每天有一杯奶昔。以10天為單位，前5天，這些研究對象會(huì)得到一杯含有48g核桃的核桃奶昔，后5天，他們會(huì)得到一杯味道和營養(yǎng)成分都與核桃奶昔相同的其他奶昔。

該實(shí)驗(yàn)以“雙盲法”為原則，即研究對象及研究人員都無法獲知奶昔的確切成分。當(dāng)研究人員詢問10名研究對象的飽腹感程度時(shí)，他們都表示，食用核桃奶昔時(shí)會(huì)有更強(qiáng)的飽腹感。

與此同時(shí)，研究人員分別將垃圾食品、健康食品及不可食用的物體置于實(shí)驗(yàn)對象面前，通過磁共振成像，觀察他們大腦內(nèi)部的活動(dòng)情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，食用核桃奶昔時(shí)，人腦認(rèn)知控制系統(tǒng)所在的右腦表現(xiàn)得更為活躍。在外界刺激與身體內(nèi)部要求相矛盾時(shí)，人腦的認(rèn)知控制系統(tǒng)會(huì)抑制人腦的慣性行為方式，從而引導(dǎo)人腦做出符合身體內(nèi)部要求的行為。這一區(qū)域表現(xiàn)活躍就意味著，此時(shí)人會(huì)對健康食品更感興趣，相應(yīng)地飽腹感也會(huì)更強(qiáng)。

常吃核桃還有7大好處

其實(shí)出來抑制食欲，核桃對人還有以下好處：

減少抑郁癥幾率

核桃富含豐富的ω-3脂肪酸，能有效抑制抑郁癥，注意力缺失多動(dòng)癥，老年癡呆癥等病癥的發(fā)病率。

含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康

研究顯示，核桃中含有高質(zhì)量抗氧化劑，能更好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟疾病。

減輕壓力

核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，適當(dāng)?shù)母淖冿嬍沉?xí)慣能更好的幫助人們對抗外界壓力。

降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院研究顯示，每周堅(jiān)持食用5次核桃的女性，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少了將近百分之三十，核桃中的不飽和脂肪對于胰島素分解是相當(dāng)有利的。

補(bǔ)大腦

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

助美顏

核桃的特殊成分使得核桃具有美容養(yǎng)顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經(jīng)常食用。

抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。