在整個(gè)孕期里，孕婦不能缺了任何一種的營(yíng)養(yǎng)元素，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)元素是維持準(zhǔn)媽媽健康和胎兒發(fā)育的關(guān)鍵因素。其中，缺鐵是較為重要的，要多注意補(bǔ)充才行。在這里，一起來(lái)看看孕婦吃什么能補(bǔ)鐵吧。

孕婦補(bǔ)鐵吃什么好

黃花菜：含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、B1、C，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，并有利尿及健胃作用。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康特別是胎兒發(fā)育非常有益，因此可作為準(zhǔn)媽媽的保健食品。

菜花：富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。

瘦肉：瘦肉、動(dòng)物肝臟等含鐵豐富的動(dòng)物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收利用，孕婦每周吃兩次動(dòng)物血或肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補(bǔ)血。

茭白：茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛(ài)吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。

龍眼肉：龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼除含有豐富的維生素A、維生素B族、葡萄糖、蔗糖外，還含有豐富的鐵質(zhì)。

除此之外，還有補(bǔ)鐵的食譜推薦給準(zhǔn)媽媽們。

孕婦補(bǔ)鐵的營(yíng)養(yǎng)食譜

火爆腰花

材料：豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。

做法：將豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；黃瓜斜刀切成薄片；蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用；將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調(diào)和成汁；用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調(diào)至最大，隨后迅速下入準(zhǔn)備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤(pán)即可。

炸肉末豆腐卷

材料：白米飯（糯米飯）150克，熟豬肉末50克，豆腐皮25克，面粉少許，花生油，熟豬油，香油，料酒，鹽，味精，醬油，白糖，蔥末，姜末，濕淀粉各少量。

做法：米飯放在盆內(nèi)，加上熟肉末，熟豬油，料酒，味精，白糖，醬油，鹽，香油，蔥末，姜末，攔成餡心，豆腐皮用溫水浸軟，撕掉硬邊，疊在一起，攤在案板上，撒上一薄層面粉，餡心靠一邊放好，將豆腐皮裹緊餡心卷起呈現(xiàn)長(zhǎng)筒狀，并用濕淀粉封口粘牢，然后用刀切成長(zhǎng)段，用濕淀粉涂抹封住切口，鍋置火上，放上花生油，燒至八成熱，放飯卷塊，快速炸一分鐘左右，至表面微黃，發(fā)挺，用勺子撈起控油，待鍋內(nèi)油溫邊炸邊用勺子翻動(dòng)，炸至金黃色，外皮香脆時(shí)，立即撈出控油，裝盤(pán)食用。

木耳燒豆腐

材料：水發(fā)木耳100克，豆腐400克，蔥花、姜絲、味精、胡椒粉、高湯、化豬油、精煉油各適量。

做法：將木耳洗凈，去蒂，撕成小朵；將豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的塊；將化豬油、精煉油放入燒鍋內(nèi)燒至六成熱，放入蔥花、姜絲，煸炒出香味，放豆腐、木 耳、精鹽、高湯，燒沸后改用小火燉10分鐘，放入味精、胡椒粉炒勻即可。

孕期補(bǔ)鐵，快來(lái)試試以上食物和食譜吧。