橄欖菜是潮汕風味小菜，是取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成，其色烏黑，味道咸鮮，可開胃消食、幫助消化。橄欖菜除了可與四季豆等時蔬煸炒做……詳細>>

四季豆就是北方俗稱的扁豆，是一年四季絕對的當家菜。它的營養(yǎng)可不能小瞧：富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲，還有抗腫瘤作用。川……詳細>>

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、……詳細>>

四季豆一定要炒熟透，否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生，四季豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。詳細>>

坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，入四季豆，小火煸炒，期間加適量鹽提前入味；炒至四季豆七八成熟，下入腌制入味的花甲肉，略翻炒，加2-3湯匙橄欖菜……詳細>>