主料：豬扒肉

配料：生粉、料酒、白糖、生油、食鹽、油、咖喱粉、椰子粉

做法：

1、把豬扒切片；

2、用肉錘有釘?shù)囊幻姘讶馄乃?。這一步是讓豬肉更容易入味。吃起來(lái)松軟，口感好；

3、放咖喱粉、白糖、生油、食鹽、料酒、生粉；

4、全部抓勻后腌制4個(gè)小時(shí)以上，放冰箱隔夜更好；

5、平底鍋里放油下豬扒煎熟。開中小火；

6、用鍋蓋蓋上一小會(huì)；

7、翻面后再蓋一會(huì)就熟了，時(shí)間不會(huì)用長(zhǎng)。