古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 :
排骨 一斤、平菇、絲瓜、 蔥、姜 、蒜、白胡椒粉
做法 :
1、新鮮排骨一斤,切成小塊,蔥姜洗凈,排骨和姜片一起加入到冷水中一起煮到沸,撈出排骨的過程也叫飛水,可以有效去除排骨的血腥味兒。
2、飛水的排骨一次加入清水,旺火煮沸,加入半勺醋,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘,絲瓜削皮,切滾刀塊。待排骨湯8分熟時(shí),將絲瓜、平菇入鍋,再煲10~15分鐘,加鹽和白胡椒粉就可以了。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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