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美味營(yíng)養(yǎng)湯——絲瓜蘑菇排骨湯

2011-08-26 14:21:11      家庭醫(yī)生在線

　　

美味營(yíng)養(yǎng)湯——絲瓜蘑菇排骨湯

     煲了一鍋絲瓜蘑菇排骨湯，加了絲瓜和蘑菇的排骨湯，清淡爽口，味道又非常的鮮美。絲瓜和蘑菇和功效就不多說(shuō)了，想知道的朋友可以百度一下哦。嚴(yán)重推薦這款湯哦，喜歡煲湯的朋友可一定要試試哈。

　　原料：

　　排骨、絲瓜、蘑菇、姜、蔥、鹽、料酒、白胡椒。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，放入冷水鍋中，加料酒，煮沸，兩三分鐘后撈出，洗干凈。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味。

　　2、蔥切斷，姜切片，與焯過水的排骨一起放入鍋中，加少許醋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)小時(shí)。

　　3、絲瓜洗凈去皮切滾刀塊，蘑菇用手撕成小塊。放入排骨湯中，繼續(xù)煲30分鐘。

　　4、加鹽和白胡椒調(diào)味即可。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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