兔肉是我們平時(shí)生活中經(jīng)常吃到的一種美食，它極其背身容易被身體消化，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，常食用能很好地提高記憶力，尤其對心腦血管疾病的人來說還有很好的幫助，并且兔肉的吃法是多種多樣的，能夠滿足不同的人對食物的需求，其中自然兔肉就是比較有特色的一種美食，一起了解一下孜然兔肉的做法是怎樣的？

孜然兔肉的做法是怎樣的

用料：兔肉、色拉油、食鹽、蔥、姜、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖

孜然兔腿的做法

1，兔腿中加入蔥、姜、花椒、生抽、鹽、白糖少許，腌漬一晚；

2，鍋?zhàn)訜?，將腌漬的兔腿放入，焯水；

3，撈出控干；

4，油鍋燒熱，倒入油，燒至7成熱；

5，將兔腿放入，轉(zhuǎn)小火炸至金黃色；

6，撈出控干；

7，平底鍋燒熱，放入孜然，炒熟；

8，鍋?zhàn)訜裏幔褂?，放蔥爆炒；

9，倒入生抽、紹酒、白糖、鹽少許、清水少許；

10，倒入炒好的孜然；

11，將炸好的兔腿放入，放入香菜段；

12，煸炒至兔腿掛上湯汁，即可盛出。

小技巧

1、兔腿腌漬一定要到位，味道濃郁就靠它了。

2、焯水是為了將兔腿中的血水焯出。

3、油炸時(shí)火不宜過大，中小火即可，慢慢將兔腿炸至金黃，外焦里嫩。

4、掛汁的過程不用過久，放入兔腿，掛滿湯汁即可。

上面就是對孜然兔肉的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道孜然兔肉制作起來非常的簡單方便，而且也能把它的營養(yǎng)和美味更好的展現(xiàn)，但是值得注意的是兔肉雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是孕婦最好不要食用。