我們平時在生活中總是會到外面吃到各種各樣的小吃，其中孜然香腸就是最受歡迎的一種，但是由于當今很多油以及食材頻頻被曝出問題之后，很多人覺得外面的食物不衛(wèi)生，經(jīng)常食用會對身體遭成一定的傷害，如果我們能夠掌握一些食物的制作方法，在家里也能做得特別的美味和營養(yǎng)，下面一起了解下孜然香腸的做法是怎樣的。

香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。

香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產(chǎn)，著名的有江蘇如皋香腸、云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風(fēng)干腸和江蘇香腸等；按風(fēng)味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。

孜然香腸的做法是怎樣的

材料

香腸2根。孜然1大勺約15克。辣椒面適量。鹽適量。蔥。姜

做法

1、將香腸切片，別太薄，否則口感不好。

2、炒鍋倒油，蔥姜切末，油鍋熱后下蔥姜末嗆鍋，然后倒入香腸翻炒，中小火，翻炒到香腸的邊邊卷翹，略焦。

3、根據(jù)自己的口味撒入孜然、辣椒面、鹽，翻炒均勻即可出鍋。

上面就是對孜然香腸的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道孜然香腸制作起來也是非常的簡單快捷，我們平時在生活中可以進行制作，另外我們平時在生活中一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，多吃一些蔬菜和水果這樣有利于身體健康。