古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蘋果光亮鮮艷,讓人一看就有食欲。不過很多人擔(dān)心漂亮的蘋果是經(jīng)過打蠟處理的,會對身體有害。所以就算蘋果皮有營養(yǎng),也不敢?guī)こ?,很可惜?/p>
其實,打蠟并沒有太大危害,只是要學(xué)會辨別哪些蘋果是打的工業(yè)蠟,這才是關(guān)鍵。
在蘋果上市前通常都會打蠟,這一做法已有幾十年的歷史。打蠟不僅可保持水果新鮮,而且能防范病蟲害,使水果能常年供應(yīng)市場。
正規(guī)水果上的蠟用溫水沖洗就可以去除,但工業(yè)蠟除外。工業(yè)蠟可能含汞、鉛等金屬,會通過果皮滲透進果肉,會給健康造成危害。
辨別劣質(zhì)蠟,只要用手或餐巾紙擦拭蘋果表面就可以了。
如果手或餐巾紙上留下淡淡的紅色或綠色,就可能是工業(yè)蠟,千萬別買。需要提醒的是,蘋果買回家一定要用溫水多沖洗幾次。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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