古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
絲瓜是調經涼血的上好佳品,別名天絲瓜、布瓜,每日適用量100-150克左右,食用方法有很多,除了涼拌、煮湯之外還可以榨汁喝。
絲瓜的保健功效
絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、下乳汁等功效,能用于調理熱病身熱煩渴、腸風痔漏、崩漏帶下、血淋、痔瘡、產婦乳汁不下等病癥。
絲瓜的調經說法
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、行血脈、活血化瘀、通經絡的功效,可用于女性調理月經、行經不暢、痛經、痰多咳嗽等癥,具有一定的食療功效。
食用注意
1、絲瓜性涼,體虛內寒、腹瀉者不宜多食用。
2、絲瓜不宜生吃,其汁水豐富,宜現切現做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
營養(yǎng)搭配
絲瓜+毛豆:降低膽固醇。
絲瓜+菊花:潔膚、除雀斑。
絲瓜+雞肉:清熱利腸。
絲瓜+雞蛋:潤肺、補腎。
推薦食譜:絲瓜炒山藥
材料:絲瓜120克,山藥100克,枸杞10克,蒜末、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、水淀粉、食用油各適量。
做法:1、絲瓜切成小塊,山藥切成片。
2、鍋中注水燒開,加入食用油、鹽、山藥片、枸杞、絲瓜煮約半分鐘至食材斷生后撈出待用。
3、用油起鍋,放入蒜末、蔥段,焯過水的食材,雞粉、鹽、水淀粉炒勻至食材熟透即成。
營養(yǎng)功效:本品涼血解毒、補血活血,可用于女性痛經、行經不暢等癥。
(責任編輯:楊綺琴 )
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