對(duì)于在生活中比較喜歡吃涼拌食物的朋友來(lái)說(shuō)，你們?cè)谏钪惺强梢試L試一下涼拌杏鮑菇的味道的，可能你們會(huì)喜歡上它的味道。涼拌杏鮑菇這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，主要是將杏鮑菇這種真菌進(jìn)行切塊，然后在來(lái)制作涼拌杏鮑菇，希望你們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候應(yīng)該要先準(zhǔn)備好你們所用到的材料。

我們?cè)谏钪兄谱鳑霭栊吁U菇的時(shí)候，應(yīng)該要將涼拌杏鮑菇這種食物的所用到的材料準(zhǔn)備好，在杏鮑菇這種真菌放入鍋里面煮十分鐘，這樣你們就可以將杏鮑菇撈出，適當(dāng)?shù)募尤胛覀兊臏?zhǔn)備的調(diào)料。

杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。

食材：杏鮑菇3個(gè)

調(diào)料：腐乳半塊，生抽1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺，醋1勺，香油半勺 ，蒜末隨意，香蔥少許。

做法：

1）將杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

2）將所有的調(diào)料攪拌均勻。

3）杏鮑菇蒸完后，涼一會(huì)兒，用手撕成絲；

4）將調(diào)料淋在撕好的杏鮑菇上，撒上香蔥就可以了。

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。

杏鮑菇：又名刺芹側(cè)耳，是近年來(lái)開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場(chǎng)價(jià)格比平菇高3- 5倍。

如果你們?cè)谏钪袥]有吃過(guò)涼拌杏鮑菇這種食物，你們可以在生活中嘗試一下它的味道，可能你們會(huì)喜歡上它的味道，所以建議大家在生活中可以多去了解一下涼拌杏鮑菇的制作方法，對(duì)于你們食用杏鮑菇是有很大的幫助的。