干銀魚的做法大全我們先要了解一下什么是干銀魚，干銀魚其實(shí)就是銀魚干，首先我們必須知道干銀魚是什么，干銀魚有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值，干銀魚有什么樣的功效和作用，我們?nèi)绾卫酶摄y魚的這些功效和作用，做出一道道美味而且養(yǎng)生的菜肴來呢，下文我們一起看看干銀魚的做法大全。

干銀魚作為食材能做的菜肴是非常多的，我們可以將干銀魚直接煎，也可以辣炒干銀魚，干銀魚與苦瓜清炒也是不錯(cuò)的選擇，我們還可以用干銀魚做成麻辣干銀魚。下文我們介紹干銀魚的做法大全。

麻辣銀魚干

材料

銀魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油

做法

1、將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。

2、另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香。

3、再放入蒜片，爆香。

4、放入干辣椒，爆香。

5、翻炒均勻。

6、倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可。

小訣竅

最好湯汁多些，浸泡過的銀魚干更辣，更好吃。

銀魚干蝦干蒸芋絲

材料

入秋之后，又是吃芋頭的時(shí)節(jié)，芋頭有個(gè)特點(diǎn)是淀粉顆粒較小，其消化率可達(dá)到98.8%，在同類食品中位居首席。芋頭在菜式里的可塑性極高，以芋絲蒸制的菜肴也有千變?nèi)f化的

做法

材料：蝦干50克、銀魚干50克、腰果（烘香壓碎）30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、姜絲少許，鹽、豉油、花生油各適量。

做法：蝦干、銀魚干用清水泡軟備用；絲瓜去皮洗凈，切條備用；芋頭去皮洗凈，切成芋絲飛水，瀝干水分與蝦干、銀魚干、腰果、日本蟹籽、絲瓜、姜絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻后上碟，入蒸爐蒸10分鐘，拿出撒上椒絲便可。

上文我們介紹了什么是干銀魚，我們也介紹了干銀魚的功效和作用，干銀魚是海魚的一種，被我們稱為長壽食品，所以我們有必要多用干銀魚作為食材，制作出多種養(yǎng)生長壽的菜肴來，上文介紹了多種干銀魚的做法，希望對(duì)大家有幫助。