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烤盤烤肉的做法大全有哪些?

2017-09-27 10:52:42      

1、五花肉去皮切薄長條,讓菜場大叔給切好,省事點(diǎn)!加入鹽,料酒,醬油,蒜,姜,蔥腌制一會醬油很重要哦,不要選老抽哦,要選甘甜一點(diǎn)的生抽,鰹魚醬油,腌制烤肉很不錯。還可以拌菜,安全放心。

2、等待腌制肉的過程中,可以剪泡菜。直接用剪刀的,也可以用刀切。

3、熱烤盤,先刷一層薄薄的油上去,保護(hù)一下烤盤嘛,待會肉肉會烤出很多油,所以不用多哈

4、夾4-5天五花肉上去。注意看,烤盤下面有個口子,烤肉過程中是會漏油下來的,所以必須墊個紙在下面哦,不要弄得那那都是油嘛

5、一面烤變色之后,再翻面這就是中間的螺絲口,烤肉過程中,肉的油會集中流到烤盤中間,這時可以將螺絲擰開,讓油流出來,油就會通過烤盤底下的管子流到剛剛紙的那個地方,這樣肉肉就不會那么油啦。

6、五花肉二面都變色后,就可以用剪刀剪塊了!

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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