古熾明 副主任醫(yī)師
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紅茶這樣泡,怎能不好喝?
要如何才能泡出好喝的紅茶呢?下面給大家介紹5個(gè)訣竅:
1、茶葉好。茶葉應(yīng)避免潮濕高溫,不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存,以保持茶葉的純凈;沖泡一杯紅茶的份量,約需一個(gè)茶包、一茶匙或3公克的茶葉。
2、水質(zhì)好。水龍頭流出的自來(lái)水,富含充分空氣,能引發(fā)紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣。
3、茶具好。紅茶芬芳的味道,必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆?,?lái)襯托出紅茶獨(dú)特的優(yōu)美。玻璃茶具是首選。
4、溫度好。將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫,在此同時(shí),將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò),這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
5、時(shí)間好。放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當(dāng)茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時(shí),即可享用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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