泡菜酸豆角的做法有哪些

泡菜酸豆角在生活中很常見，尤其是冬天的時候吃這種菜的幾率更大。很多人家里都會做這種菜的，但是如何才能把這道家常菜做的更有味道也是很多人比較關(guān)心的一件事情。在做的時候一定要把材料和容器準(zhǔn)備好。腌制也是需要技巧的，很多人都忽略了細節(jié)問題，所以在做的時候一定要準(zhǔn)備齊全這種東西才不會手忙腳亂。

材料：

豆角（可以用四季豆代替）250克、鹽20克、水、干紅辣椒3個、糖1湯匙、生抽1湯匙、辣椒粉1茶匙。

做法：

1、準(zhǔn)備一些空瓶子，洗凈吹干（跑跑里面的味道）；豆角洗凈去頭去尾滴干水，根據(jù)所用的瓶子高度，把豆角切成段（四季豆就連切也省了），塞進瓶子里，加水加鹽，封上蓋子等一個星期即可。

2、把腌制好的豆角用水沖沖滴干，切成豆角粒，起油鍋爆香干紅辣椒，倒入豆角，加1湯匙生抽和1湯匙糖，充分炒香，最后加上辣椒粉即可。

3、涼面配料類似酸豆角和炸花生米，一次可以多做點，用保鮮盒冰在冰箱 手工面條也可以一次多做一些，煮好后用油拌一下塞進冰箱，放幾天都不會壞的。