1、首先對于外面賣的油炸食品來說，不光是所炸的食物不健康，他們的衛(wèi)生情況也是非常的差勁，他們所用的原材料本身就是不健康不衛(wèi)生的，所用我們要遠離路邊攤，遠離對我們身體有害的油炸食品，更加不要食用炸完食物所剩的余油。

其次經常食用一些油炸的食品還會導致肥胖，而且也會讓我們的身體因為肥胖而產生更加嚴重的病變，更何況是炸完食物后的剩余油它更加會產生有毒有害物質油脂反復高溫加熱會產生有毒有害物質，如果我們食用后不光是會肥胖更加嚴重的是會致使我們的身體素質下降，從而引發(fā)其他疾病。

2、食用油經過高溫后，它會產生一種有害物質，嚴重損害我們的身體健康，它不光會使我們所食用的一些事物蛋白質和維生素嚴重受損，當然這些炸完食物后的剩油也會給我們的身體造成很大的危害，所以我們盡量少吃或者不吃這些剩油。

經過高溫后的油炸食品不光是鋁含量嚴重超標，經過一系列的化學反應后，產生對我們身體有害的有毒氣體，如果我們經常食用會對我們的身體造成很大的危害，所以我們不光要遠離油炸食品，更加要遠離路邊攤上所賣的用炸食物后的剩油所調制的一些食品，如涼皮，涼面等等。

3、經過高溫油炸后的食品不光脂肪含量高，當然經過高溫燒制后的剩油也是脂肪含量嚴重超標，所以經常食用會對我們的腸道系統(tǒng)造成傷害，因為它們都是不容易被消化的食物。

4、我們如果食用一些炸食物后剩的油，不光容易讓我們的身體產生肝火，容易上火外，還會誘發(fā)一些嚴重的疾病，如嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品和經過油炸后剩余的余油的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘，從而引發(fā)一些腸道疾病。