古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鰻魚的做法非常多,可以炸、燉、燒、炒等等,這些基本上都是咸鮮口味的,要是吃膩了,想換口味的話,就試試今天給大家介紹的“蜜汁鰻魚”吧。以下是蜜汁鰻魚的做法,趕緊來學(xué)習(xí)一下吧。
蜜汁鰻魚材料:
料酒1匙,醬油2匙,糖0.5匙,醋2匙,鹽,干淀粉若干
蜜汁鰻魚做法:
1、將河鰻洗凈后分成三段,晾干后在肉面上劃交叉刀口,然后放入酒、醬油,糖腌制20分鐘,
2、起油燒至七分熱后將鰻魚段沾上干淀粉放放油中炸至酥黃后撈出,
3、炸好后的鰻魚段與切碎的蔥末再熱油炒一下,加入料酒,醬油、糖,醋,鹽,清水煮,最后放半大匙芡汁收干后起盆即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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