生活中有很多，技術(shù)與蔬菜又屬于水果的食物，有西紅柿。但是還有一些食物，他雖然是蔬菜，就可以當(dāng)水果那樣吃，比如白蘿卜，我們都知道白蘿卜通氣，如果我們出現(xiàn)肺熱，便秘吐血氣脹，消化不良的情況，可以吃些白蘿卜，但是白蘿卜臘肉，您會做嗎？

方法一：

1、白蘿卜切絲，香芹切段，瘦肉切絲放姜絲，白胡椒粉，醬油，食用油料灑淹幾分鐘。

2、炒鍋燒熱放入食用油，下花椒炸出香味。

3、放入肉絲（有點像肉片，刀功有限）煸炒。

4、放入香芹煸炒幾下。

5、放白蘿卜絲，鹽，醬油炒致蘿卜絲變軟，放少許雞精。

方法二：

1、先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；

2、鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒；

3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。

以上就是白蘿卜臘肉的制作方法，兩種不同的制作方法，用到了不同的食材，每個人的口味都是不同的，所以可以根據(jù)自己的興趣愛好，選擇不同的食材，只要按照以上的方法，您就可以做出美味的白蘿卜臘肉，平時我們要多吃些白蘿卜，在白蘿卜里面加一點糖。對我們的腸胃都有很好的乳化作用。