紫菜可以生吃嗎

2017-10-26 14:37:16

紫菜可以生吃嗎

最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的曬制過程中，無(wú)法保證衛(wèi)生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬還有變色的紫菜：若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。

紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適于制作海苔等加工制品，經(jīng)過了調(diào)味烘烤等加工處理，直接食用是沒有問題的；壇紫菜制作的干壇紫菜只能算個(gè)半成品，相當(dāng)于把水分烘干了，里面經(jīng)常還有泥沙貝殼等東西，當(dāng)然，衛(wèi)生指標(biāo)肯定也不達(dá)標(biāo)，所以不適于直接食用，如果你特別喜歡當(dāng)然也可以，只要你不介意里面的臟東西就行。

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（責(zé)任編輯：楊綺琴）

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