黃瓜作為一種常見蔬菜，它的食用是非常方便的，尤其是炎熱的夏季，常常將黃瓜用于煲湯。由于黃瓜的水分含量非常高，而且熱量也比較低，所以，對于想要減肥的人，經常食用黃瓜是非常好的，將黃瓜制作成黃瓜排骨湯，在口感上，清淡爽滑，在養(yǎng)生上，價值高昂。

黃瓜排骨湯

主要食材：苦瓜一根、排骨450克、黃瓜一根。

烹飪方法：1、食材準備，將黃瓜洗干凈，然后用滾刀切塊備用，苦瓜去掉內籽，然后用滾刀切好，排骨放在鍋內煮一下，去掉多余的血水。

2、將準備好的排骨洗干凈，放在砂鍋當中，添加清水煮開，然后添加幾滴食醋，姜片，將水燒開，然后改用小火慢燉半小時，添加食醋和姜，能有效的去除排骨當中的腥味。

3、用筷子能將排骨插進去，這個時候就放入黃瓜和苦瓜，直到食材變色之后，添加適量的食鹽進行調味。