湯是很多人比較喜愛的選擇，湯含有的營養(yǎng)價(jià)值比較高，常見的蔬菜湯中，含有的維生素、碳水化合物比較多，因此對這樣的湯選擇時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，那墨魚干煲湯也是很多人最愛，墨魚含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷、鉀比較多，對這樣湯喝的時(shí)候可以放心進(jìn)行。

不過很多人對墨魚干煲湯做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上并不是很難，不過在制作的時(shí)候，需要對它的制作材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作墨魚干煲湯的時(shí)候才能夠輕松進(jìn)行。

墨魚干煲湯：

墨魚排骨湯

材料：排骨400克、墨魚干50克、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

做法：

1、排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松；

2、鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用；

3、在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2 小時(shí)，加精鹽和味精即可。

豬蹄墨魚干湯

材料：豬蹄尖一只， 墨魚干一只。

做法：

1、 豬蹄尖切成塊，墨魚干切成條水法3小時(shí)備用。

2、將豬蹄尖、水法墨魚干放入壓力鍋內(nèi)，加入適量的姜片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶30分鐘，待鍋汽走完后打開。

3、加入適量的鹽、味精、蔥花即可。

以上就是對墨魚干煲湯做法詳細(xì)介紹，這兩種制作方式，使得墨魚干煲湯在口感和營養(yǎng)成分上都是不同，這也是因?yàn)樗褂玫氖巢拇钆洳灰粯?，這樣會(huì)改變湯的營養(yǎng)成分，對人體的幫助也是會(huì)有一些區(qū)別的。