材料：黃魚一條約一斤

做法：

1、魚洗凈去鱗去內臟；周身抹上細鹽，腌漬片刻；

2、大盤子里抹上一層油，放入黃魚；鋪上蔥姜絲，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸魚豉油；

3、鍋蒸約10分鐘；取出即可。